Se viene el lanzamiento oficial del DIDE (División, Investigación, Desarrollo y Extensión de la Empresa) de Finca Láctea y Estancia El Pichanal S.R.L..
El DIDE es un Instituto de estudio que «se fundamenta en la búsqueda, desarrollo y captación de conocimiento científicos, académicos y prácticos».
La empresa Finca Láctea y Estancia El Pichanal SRL, nacieron de la unión de dos emprendimientos ganaderos, uno localizado en el Valle del Cajón, en la localidad de Famabalasto, sobre el Río Santa María, que comprende una superficie total de 10.000 Ha, con áreas de cerros, médanos y valles.
«Allí criamos Llamas, Ovinos Criollos, Burros y Bovinos, en un sistema que amalgama naturaleza con producción ganadera, para lo cual aplicamos técnicas proteccionistas para la flora y fauna con estudios de proyectos de desarrollo. Nos centramos en la cría de llamas y ovinos criollos, en la producción de carne, lana y leche. La cría de burros es otro pilar de trabajo y desarrollo científico y de producción, siendo la primera empresa que implementamos el ordeñe y la producción de leche de burra», precisó el médico veterinario Rogelio J. Allignani, propietario de El Pichanal.
En el lugar, «también trabajamos en la producción pastoril y en el estudio y relevamiento de toda la flora de la estancia, para lo cual realizamos trabajos de relevamiento con la Cátedra de Botánica de la Facultad de Agronomía de Esperanza».
El segundo emprendimiento es la Finca Láctea, una propiedad de 30 Ha, localizada sobre la Ruta 17 en el km 3 en Santa María. Allí se trabaja en la producción de un tambo caprino y en la elaboración de quesos de cabra, que se comercializan con la marca El Pichanal. También se ordeñan burras y se procesa la leche, terminando en la venta de leche de burra congelada y pasteurizada. Este establecimiento es de producción intensiva y trabaja también en el ámbito turístico, a través de un parador y la realización de visitas guiadas.
«A medida que fuimos desarrollando un trabajo continuo en el estudio y la implementación de programas productivos, que complementamos con la integración con otras instituciones cómo la Facultad de Lomas de Zamora, Universidad de Tucumán e Instituto Terciario IES, entre otros; hemos logrado el acompañamiento de varios organismos cómo las municipalidades de Santa María y San José, el Club de Leones, etc. Esto nos permitió concretar eventos muy importantes para la temática regionales. Hasta la fecha hemos realizado una Jornadas de Bovinos Criollos, tres Jornadas de Ovinos Criollos y dos Jornadas de Producción de Burros Criollos», precisó Alliagni.
La acumulación de logros en estas actividades de conocimiento y de nucleación de profesionales, «nos llevó a la reciente creación de la DIDE, con lo cual canalizaremos desde la empresa, todas las actividades científicas, de conocimiento y de extensión para mejor desarrollo de uno de los objetivos de la empresa, que se centra en el conocimiento científico y práctico, que sea aplicable a las zonas de influencia».
«Es nuestro compromiso que este esfuerzo sea en beneficio de la comunidad donde nos encontramos, como también para otras regiones del país que comparten la misma problemática, y, en definitiva, contribuir a la grandeza del país», expresó.
Proyecto pedagógico
Las actividades que se desarrollan en la Estancia y la Finca, incluyen una vasta gama de actividades de ganadería Bv-Ovina, Caprina, Asnal y Camélidos, que se encuentran expresado en nuestro proyecto de desarrollo y plan ganadero.
«Estamos inmersos en una realidad de producción extensiva e intensiva y la propia inercia de trabajo nos lleva a una amplísima gama de actividades que van desde la Sanidad, reproducción, alimentación, manejo, producción de pasto y de granos tradicionales y locales, producción de alimentos, etc.
Todo en el manejo de las distintas variedades de especies que producimos», destaca el proyecto del Instituto.
Toda esa masa de conocimiento técnico y práctico «es lo que queremos que sea base de captura de nuevos conocimiento y desarrollo de líneas de investigación en complementación con profesionales e instituciones afines y de la zona».
El DIDE nace como un catalizador y generador de conocimientos prácticos y científicos para lograr un desarrollo sustentable en nuestro establecimiento y que este sea una luz que a través del proceso extensivo y de capacitación vaya logrando llegar a todos los productores de esta zona.
Llamadas áridas o desérticos.
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