\»Catamarca será un faro en la producción de burros y esto traerá ingresos para los productores, incluso, a través de la exportación\», afirmó Rogelio Allignani, propietario de Finca y Estancia El Pichanal, en la previa en el Tercer Congreso Nacional de Producción de Burros, que se realizará el 23 y 24 de octubre en Santa María, Catamarca.
\»Es necesario abordar muchos temas productivos y vamos avanzando. Las perspectivas son muy buenas y es muy importante el interés que se demuestra en querer participar del Congreso\», resaltó.
Allignani destacó que \»hay mucha demanda por la leche de burra por la promoción y el conocimiento, de boca a boca, sobre los beneficios\».
\»Con la Universidad de Catamarca estamos trabajando a la par, con muchos proyectos. La primera vez que hablábamos de burros nos decían que estábamos locos o no iba a prosperar. Hoy, estamos en un tercer congreso, generando conocimiento, aunque falta mucho\», aseveró.
Para el especialista, \»Catamarca será un faro en la producción de burros y esto traerá ingresos para los productores, incluso, a través de la exportación\».
