Con un acto en la Casa de la Cultural de Catamarca, se presentó oficialmente el Tercer Congreso Nacional de Producción de Burros, que se realizará el 22, 23 y 24 de octubre en la Finca y la Estancia El Pichanal, en Santa María.
Del evento participaron el médico veterinario Rogelio J. Allignani, propietario de El Pichanal, y la licenciada Celia Ahumada, directora de la licenciatura en bromatología de la Facultad de Ciencias de la Salud y responsable del proyecto sobre leche de burra.
Además, estuvieron presentes la decana de la facultad de ciencias de la salud, Magister María Cristina Arreguez, la secretaria de extensión de la Facultad de Ciencias de la Salud, licenciada Patricia de La Rosa, el referente de Economías Regionales e integrante de la Federación Económica de Catamarca, ingeniero Ignacio Palou, la directora e desarrollo Andino del Ministerio de desarrollo productivo ingeniera agrónoma Yamila Sobh, el secretario de Producción Agropecuaria Ministerio de Desarrollo Productivo, ingeniero agrónomo Marcos Cuenca, y el secretario de extensión de la Universidad Nacional de Catamarca, ingeniero agrónomo Adolfo Aguero.
También se sumaron a la presentación el director de Ganadería provincial, ingeniero agrónomo Fernando Priori, el director del INTA Catamarca, ingeniero agrónomo Fernando Balbi , el director de extensión INTA Catamarca, Javier Quinteros Dupraz, el presidente de la Sociedad Rural de Catamarca, Maximiliano Vian, el responsable de Prolana, ingeniero zootecnista Gustavo Roldan, y el productor de burros y mulares Maximiliano Walter.
Durante el evento, el canta autor catamarqueño Rafael Toledo protagonizó un momento cultural imperdible en el vínculo con las raíces ancestrales de la música.
En la conferencia se conocieron la nómina de disertantes, los ejes temáticos y el cronograma completo de las jornadas que se desarrollarán en Santa María.
El doctor Allignani valorizó la leche de burra para la producción de cosméticos y destacó que «es muy importante que las instituciones y las universidades se sumen a este desarrollo científico».