«Catamarca será un faro en la producción de burros y esto traerá ingresos para los productores, incluso, a través de la exportación», afirmó Rogelio Allignani, propietario de Finca y Estancia El Pichanal, en la previa en el Tercer Congreso Nacional de Producción de Burros, que se realizará el 23 y 24 de octubre en Santa María, Catamarca.
«Es necesario abordar muchos temas productivos y vamos avanzando. Las perspectivas son muy buenas y es muy importante el interés que se demuestra en querer participar del Congreso», resaltó.
Allignani destacó que «hay mucha demanda por la leche de burra por la promoción y el conocimiento, de boca a boca, sobre los beneficios».
«Con la Universidad de Catamarca estamos trabajando a la par, con muchos proyectos. La primera vez que hablábamos de burros nos decían que estábamos locos o no iba a prosperar. Hoy, estamos en un tercer congreso, generando conocimiento, aunque falta mucho», aseveró.
Para el especialista, «Catamarca será un faro en la producción de burros y esto traerá ingresos para los productores, incluso, a través de la exportación».
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