Finca y Estancia El Pichanal
La Finca El Pichanal está ubicada en Santa María, una localidad de ensueño sobre la ruta 40, en la provincia de Catamarca. El emprendimiento productivo que impulsa el médico veterinario Rogelio J. Allignani, promueve, además, la Estancia El Pichanal, en Famabalasto.
La producción
En la Finca y la Estancia El Pichanal impulsamos la producción de ovejas criollos, cabras, llamas y burros, desarrollando productos derivados de esta actividad.
Contamos con espacios de ordeñe, producción de quesos y comercialización de productos a base de leche de burra.
Además, desarrollamos en nuestro Laboratorio Iveloa productos cosméticos elaborados con leche de burra, de excelentes propiedades y características.
El camino a un sueño
“En Santa María hicimos la primera compra de una superficie de tierra y empezamos con este sueño. Era un lugar en el que había muy poca infraestructura. Empezamos a trabajar, básicamente, con la idea de producir llamas. Después fuimos incorporando la oveja y realizamos tres congresos nacionales e internacionales de la Oveja Criolla. El paso posterior fue sumar animales bovinos“, recordó el médico veterinario, Rogelio J. Allignani, sobre los inicios del proyecto en Catamarca.
Y añadió: “Cuando nos encontramos con la sorpresa de los burros salvajes en el campo, consideré que era un regalo del cielo y que había que explotarlo productivamente”.
El propietario de El Pichanal precisó que “esta oportunidad innovadora nos permitió gestar el primer tambo de leche de burra en el país”.
“Posteriormente, comenzamos a elaborar la nueva línea de cosméticos en nuestro Laboratorio Iveloa y avanzamos con la producción de leche para consumo humano”, destacó Allignani.
Genera conocimiento
En el Pichanal resolvimos la creación del DIDE, el instituto de desarrollo de investigación y de extensión de la estancia. La entidad nuclea las distintas actividades profesionales académicas como, por ejemplo, las jornadas y congresos que se realizan cada dos años. El objetivo es generar conocimiento y divulgación de información científica.
Visitarla es volver
Visitar las Finca y la Estancia El Pichanal es volver. Un lugar encantador, con gente amable, dispuesta a ofrecer sus conocimientos ancestrales y compartir el valor de la producción. Un vínculo entrañable con la tierra, que valoriza sus aportes ambientales y reconoce las manos laboriosas del hombre y el aporte invalorable de la naturaleza.
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